Masalliqlar: 0.5 kg guruch 0,5 kg go'sht 1 bog' jandu 4-5 ta qizil aralash ko'k bolg'or qalampiri (balgarskiy) 1 ta kichkina kartoshka 3-4 ta sarimsoqning tiligi (zubi) 1 ta katta pomidor (yok tayyor tomat) 1-2 tadan pomidor va bodring (yasatish uchun)
Guruchni pishirish: 0,5 kg guruchni yaxshilab tozalab va yuvib, iliq suvda 20 minut ivitamiz. Qozonni qizdirib 2 qoshiq yog' solamiz, guruchni ag'darib ozgina kovlab tuz solamiz (shu paytda ozgina koreys tuzidan solsak ham bo'ladi(vijiyn)) so'ng ko'mar ko'mmas suv solamiz va ustini yopamiz. 5 minutcha turadi.
Gampanning sayi: Qozonni qizdirib yog' solamiz. Avval go'shtni ozgina, keyin piyozni yaxshilab qovurib, pomidor yoki tomat solamiz. Uni ham yaxshilab qovurib olib kartoshkani solamiz (somoncha), ketida yarim piyoladan suv solib ustini yopib 5 minutga dimlab qoyamiz. Yana ustini ochib sarimsoq va bolg'orlarni solamiz (somoncha, kattaroq), ketidan 1 kosa suv solamiz. Qaynab chiqganidan so'ng, selderni yaprog'ini solamiz (agar bo'lsa) va olovni o'chiramiz.
Yasatish: Pishgan guruchni toza piyolaga zichlab solib likop ustiga to'kamiz, chiroylik shakl paydo bo'ladi, oldiga esa sayini solamiz 1 ta bodring va bitta pomidorni shaklda to'g'rab atroflarini yasatsak ham bo'ladi. Ayriliq sevgi uchun - xuddi shamol olov uchun: kuchsizi uni o'chiradi, kuchlisi esa alangatadi.
Дата: Seshanba, 06.03.2012, 17:51 | Сообщение # 11
Рядовой
Группа: Sayt Do'sti (Sd)
Сообщений: 211
Статус: Saytda emas
Chuchvara
masaliqlar.: 300gr qiyma 3ta piyoz ziravor tuz xamiri: 0.5gr un suv tuz va xamr qorilib tindirib qoyiladi. Qiymaga piyozi maydalab tograb ziravor tuz solib aralawtiriladi. Keyin xamiri yoyib 2enli qilib kesiladi keyn qiyma solib tugiladi qaynab turgan tuzli suvga soliwdan oldin 2ta galinablanka solib keyn chuchvaralani piwirib olamiz va laganga sizib ustiga qaymoq yoki qatiq murich kokatla sepib dasturxonga tortamiz yoqimli iwtaxa
suyakli göwni tuz va ziravorla sepib qöyiladi va kartowka artib yuvamiz qozonga göwni yogli joyini yogi kam bösa yogini terib ciqasiz kn suyakli göwt 1qator, ustidan kartowka ustidan qogan göwni terib gazga qöyasiz yog köpro bösa wirin ciqadi va olovni baland qilib qopqogini yopib 5 minutdan kn pasaytirasiz 40 minutladan kn qopqoni ocib göwt kartowkani aralawtirib yana dimlisiz yumworo piwiwi un yana 20 30 minut dimlanadi.
Добавлено (06.03.2012, 17:51) --------------------------------------------- ShaxrisabZ sabzavotli dölmasi: kerakli maxsulotlar: 1-2 dona baqlajon , 4 dona pomidor, 3-4 dona kartowka 2 ta bulg'or qalampiri, 600 gr qöy yoki mol göwti, 100gr.gru4, 2dona piyoz, 200 gr. Semetana, tuz, muru4, wivit. Tayorlaniwi: baqlajon, bulgor qalampiri, pomidor , kartowka tozalanadi va yuviladi. Ichki qismi öyiladi. Göwt va piyozni göwtqiymalagi4dan 4iqarb gru4, kökat, ziravorlar qöwilib, aralawtiriladi. Tayyor qiyma i4i öyilgan sabzovotlar i4iga joylawtrilib, elektrpe4da 35-40 dagiga davomida piwiriladi
Дата: Yakshanba, 11.03.2012, 13:26 | Сообщение # 13
-Sayt_Malikasi-
Группа: Sayt Do'sti (Sd)
Сообщений: 7499
Статус: Saytda emas
vav iwtaxala ochilb ketdiku chuchvara bn qozon kabob qigaman nu anu waxrisabz dolmasini endi qb koraman Ayriliq sevgi uchun - xuddi shamol olov uchun: kuchsizi uni o'chiradi, kuchlisi esa alangatadi.
Kartoshkali katlet. 10ta kartoshka 1pela qiyma 5ta tuhum kartoshkalani qaynatib pyure qilamiz. Orasiga 1pela pishgan qiymadan oz ozdan solib katletni tuhumga belab yog'da pishirvolamiz. Judayam mazali va to'yimli Ayriliq sevgi uchun - xuddi shamol olov uchun: kuchsizi uni o'chiradi, kuchlisi esa alangatadi.
Zamonaviy Mastava. Kartoshka piyoz go'sht qizil sabzi 1 pela ivitilgan nohot 1 pela pishirilgan fasol 1 pela guruch. Tayorlab ko'rila judayam foydali va mazali Ayriliq sevgi uchun - xuddi shamol olov uchun: kuchsizi uni o'chiradi, kuchlisi esa alangatadi.
Статистика 
Гл.Администраторов: 3 
Забаненых: 0 
Login: Mehmon
ID: 0
Твой IP:3.144.212.145
Профиль
Читать ЛС ()
